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ふだんの暮らしに「発酵」を。
「発酵 暮らしごと」は、遥か昔から日本人を支えてきた発酵の文化を
何気ない毎日に取り入れられるように。
そんな思いを提供する場所です。
パンや発酵菓子をはじめ、おうちレベルでの製麹、
麹を使った調味料づくりや発酵ごはんのレッスンを軸に
様々な視点から食を楽しめるような学びの場をご用意しています。
やさしく・たのしく・おいしく。
明日の私をもっと素敵に。
そんな発酵暮らしを始めましょう。

CONTENTS
Contents
発酵 暮らしごとの学び

learning point 1
オンライン発酵教室
毎月レッスンを開催しています。
パン作りやおうちレベルでの麹づくり、麹を使った調味料・発酵ごはんなど多彩なジャンルで幅広く発酵食を学びます。
ライブ配信はアーカイブされるので好きなタイミングで視聴・学習することができます。


learning point 2
レポート機能や質問コーナーで疑問を解決
レポート提出掲示板にて講師による添削を行います。質問コーナーも設置。何でも聞いてください。
仲間の作成レポートを参考にしてより学びを深めることも出来ます。
分からないままで終わらせません!上手く出来るまで寄り添います。


learning point 3
発酵コラムや読み物も
発酵に関する座学や読み物、お役立ちコンテンツをお届け。より知見を広げて日々の暮らしに役立てましょう!

learning point 4
みんなの知恵が集まる場所
参加者同士のコミュニケ ーション機能を充実!何気ない日々の作ったよ!も気軽に投稿してください。
素敵なアイデアは積極的にスカウト。あなたのアイデアをレシピ化!
講師による一方的な情報だけでなく、皆の知恵が集まって作られるコミュニティです。


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learning point 5
発酵食品にまつわる勉強会や
オフラインイベントも
発酵食品を扱う企業による勉強会や、オフラインイベントも。
専門家から学ぶ機会をご用意します。
