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ふだんの暮らしに「発酵」を
過程をたのしむ家庭の 手しごと
「発酵 暮らしごと」は、遥か昔から日本人を支えてきた発酵の文化を
何気ない毎日に取り入れられるように。
そんな思いを提供する場所です。
パンや発酵菓子をはじめ、おうちレベルでの製麹、
麹を使った調味料づくりや発酵ごはんのレッスンを軸に
様々な視点から食を楽しめるような学びの場をご用意しています。
やさしく・たのしく・おいしく。
明日の私をもっと素敵に。
そんな発酵暮らしを始めましょう。
CONTENTS
Contents
発酵 暮らしごとの学び
learning point 1
オンライン発酵教室
毎月レッスンを開催。
パンや発酵菓子・おうちレベルでの麹づくりや麹を使った調味料・発酵ごはんなど幅広く発酵食を学びます。ライブ配信はアーカイブされるので好きなタイミングで視聴・学習することができます。
learning point 2
レポート提出で学びを深める
レポート提出掲示板にて講師による添削を行います。
仲間のレポートを参考にしてより学びを深めることが出来ます。分からないままで終わらせません。